Depuis quelque temps, j’ai repris goût à la cuisine. Cela est sûrement dû à l’essor des comptes Instagram dédiés à la cuisine. Une aubaine en tant que végétarienne, car je vois de plus en plus de recettes qui mettent la saveur des végétaux en avant. Le format “réel” donne l’impression que la recette est rapide et facile à exécuter, alors forcément ça motive. Les couleurs chatoyantes typiques de ce réseau social stimulent notre cerveau et nous font saliver devant ces plats. Cela fait partie des bons aspects des réseaux sociaux, donner aux gens l’envie de cuisiner.
Valin Food
Aaaah ce que j’aime l’accent du sud de Valentine ! Un vrai petit rayon de soleil. Je l’ai connu grâce à ces célèbres tartes tatins. Carottes, poireaux, tomates, courgettes…tous les légumes y passent. Son compte n’est pas entièrement végétarien, mais il comporte une majorité de recettes végétariennes. Ce que j’apprécie c’est la simplicité de ces recettes qui sont déclinables à l’infini.
Pour être transparente, j’ai hésité à la mettre dans cette sélection, car elle a récemment fait une collaboration avec Labeyrie sur le saumon d’élevage. Je l’ai bien évidemment contactée pour tenter de lui expliquer en quoi cela est problématique, mais mon message est resté sans réponse. De même, j’avais arrêté de suivre le chef Mory Sako sur les réseaux à cause de sa mise en avant de la pêche de thon au Japon. Si tu veux comprendre en quoi cela pose problème, je te conseille d’aller lire cet article : Pourquoi j’ai arrêté de manger du poisson ?
Charlie.ma.vie
Ici on retrouve des recettes savoureuses et colorées. Raphaëlle (Charlie étant le prénom de sa fille) travaille les fruits et légumes de saison, comme la plupart des comptes que je vous présente aujourd’hui, et ça on aime ! Ma recette préférée, son gratin butternut, épinards et comté.
Alonimhotep
Je l’ai découvert lors du Mondial de 2022 au Qatar. Il proposait alors une alternative à ceux qui désiraient boycotter la coupe du monde en cuisinant des plats de chaque pays en compétition. En janvier 2024, il a réalisé un nouveau challenge en proposant un mois de recettes vegan. J’aime beaucoup son état d’esprit et ses recettes originales.
Justunfrenchie
Vous reprendrez bien un peu de sud ? Son compte est plein de recettes méditerranéennes. Ça tombe plutôt bien, puisque l’on dit que c’est la cuisine la plus saine du monde ! J’adore particulièrement sa salade de pois chiches croustillants à la grecque avec des poivrons rôtis et une sauce crémeuse à la feta, un délice de fraîcheur et de saveurs !
Acha_happybody
Je l’ai découverte grâce à une recette de gratin de patate douce, épinard et cheddar qui est devenu ma recette favorite de l’hiver 2023/2024. Son univers me fait beaucoup penser à celui de Charlie.ma.vie, une maman à la fois douce et pétillante, elles sont d’ailleurs copines dans la vraie vie. Ces recettes donnent envie de bien manger. Comme quoi le végétal n’est pas synonyme d’ennui et de fadeur.
aliciacolorfood
Tu vas en prendre plein les mirettes ! Si le mot “color” est dans le titre ce n’est pas pour rien. Ici on est vraiment sur un compte 100% Instagram. Mais le but c’est de donner envie de cuisiner, alors je ne vois pas ce qu’il y a de mal. Alicia cuisine également beaucoup le végétal, mais pas que. Ces recettes sont ultra originales avec des thèmes un peu farfelus (il y a même une poche de sang comestible façon The Vampire Diaries).
healthy.lalou
On appréciera particulièrement la douceur et la tendresse de ce compte. Une parenthèse dans nos journées pleines d’anxiété. La cuisine de Sam transpire l’amour, iel adore cuisiner pour ses proches. Ici c’est 100% végétal et gourmand. J’aime beaucoup sa ligne éditoriale, tout en tendresse et bienveillance.
le.renard.et.les.raisins
Il s’agit d’un compte vegan. Pour rappel, je ne le suis pas encore, mais je suis ouverte à la découverte de ce monde sans fromage. Les recettes d’Andréa, sucrées comme salées sont simples et proposent des alternatives très intéressantes aux produits animaliers. Je pense que c’est peut être le compte à suivre lorsque l’on veut se lancer dans le veganisme.
byflorb
Flora nous propose des recettes végétales savoureuses et appétissantes. Comme Justunfrenchie, elle va trouver l’inspiration dans la cuisine méditerranéenne. C’est coloré et gourmand, il n’y a donc aucune raison de ne pas aller piocher une recette sur son compte.
Je ne vais pas les représenter car j’en ai déjà parlé dans un précédent article (à lire ici), mais pour des recettes végétariennes savoureuses, tu peux également aller suivre yocestjane et simonauscher sur Instagram. J’aime beaucoup les recettes du chef star des réseaux sociaux Diego Alary, tout n’est pas végétarien, mais il y a quand même beaucoup de recettes. Elles sont certes plus difficiles à exécuter que celles sur les comptes que je vous ai présentés.