La rentrée étant très très chargée pour moi, je ne peux tenir le rythme d’un article par semaine. Contre toute attente, je reviens aujourd’hui pour te parler cuisine ! Alors je n’ai pas de nouvelles recettes à te proposer, bien que je tente des choses en ce moment, mais j’ai décidé de réaliser une petite infographie.
Comme je t’en parlais dans mon précédent article, avec mon régime pesco-végétarien je suis à la recherche de protéines. Les œufs représentent mon plus gros apport. Alors ce qui est génial avec eux c’est qu’il y a une tonne de façon de les cuisiner :
- Au plat
- À la coque
- Mollet
- Poché
- Brouillé
- En cocotte
- Dur
- En omelette
- …
Le truc c’est que mon cerveau ne veut jamais retenir les temps de cuisson. Alors pour les œufs brouillés, au plat ou en omelette c’est facile il suffit de surveiller et de retirer du feu lorsque la cuisson te convient. Mais pour le reste, le temps est crucial pour une bonne cuisson, tout peut déraper à la minute près. J’ai donc réalisé une petite infographie qui récapitule les temps de cuisson, comme ça je vais pouvoir l’afficher dans ma cuisine et je n’aurais plus jamais à poser la question à Google (éco-geste puisque faire une recherche sur internet pollue). J’espère que cette petite fiche te sera également utile.
