Chroniques d’une jeune adulte vous invite à manger !

Alors non désolée, ce n’est pas un concours pour venir manger chez moi. Ça aurait pu être sympa, mais on va attendre encore un peu, histoire que je puisse vous accueillir dans un appartement plus grand. Cet été, j’ai pas mal cuisiné. J’ai testé de nouvelles recettes. Et j’en suis arrivée à la conclusion suivante: je pourrais être capable de réaliser un menu entier toute seule ! Eh c’est pas mal à 23 ans d’être enfin capable de faire à manger pour des convives. Je ne suis pas une fan de la cuisine, mais de temps en temps ça me prend. Au départ, j’aimais seulement faire des desserts, mais maintenant, je cuisine aussi pas mal de salé. Allez, c’est parti voici les recettes d’un menu à mon image (toujours sans viande):

Entrée: Avocat farci thon-tomates

Alors pour cette première recette, on va faire dans la simplicité. Bah oui, j’aime bien les recettes simples. Donc on prend un avocat, on le découpe en 2 (attention au noyau). On retire la peau. Ensuite, on ouvre une boîte de thon (sans se couper), on émiette le thon et on le mélange avec du fromage frais tel que le Saint Moret ou le Philadelphia. On insère la petite mixture dans le trou de l’avocat (une fois que le noyau a été retiré). Pour finir on ajoute quelques tomates cerises sur le dessus et le tour est joué, il y a plus qu’à déguster. Les tomates vont apporter de la fraîcheur. Lorsque l’on mélange les trois ingrédients, c’est un délice !

Plat: Blanquette de saumon

C’est là que ça se corse. Heureusement que l’on s’est économisé sur l’entrée. La blanquette de saumon c’est un plat d’adulte ! Là vous êtes sûr d’épater la galerie.

Pour cette recette (4 personnes), il nous faut:

• 4 pavés de saumon
• 3 ciboules
• 2 carottes
• 1 citron ou du jus de citron
• 60gr de beurre
• 30cl de crème fraîche liquide
• 20cl de bouillon
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de moutarde

Les étapes de la recette:

1. On coupe les pavés de saumon en cubes.
2. On épluche, on lave et on coupe les carottes en rondelles que l’on va cuire pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
3. On fait fondre 20gr de beurre dans une poêle pour faire revenir les ciboules , les carottes ainsi que les carrés de saumon. Le tout pendant 5 minutes.
4. On fait fondre dans une casserole 40gr de beurre avec le bouillon que l’on va laisser épaissir. On ajoute ensuite la crème fraîche liquide et la moutarde.
5. On préchauffe le four à 180° (th6), on répartit les ciboules, les carottes et les cubes de saumon dans 4 petites cocottes et l’on recouvre le tout de la sauce que l’on vient de faire.
6. On enfourne pendant 10 à 15 minutes, avant de servir, on arrose les cocottes d’un peu de jus de citron.

Dessert: Gâteau cookie

En ce moment, je suis dans ma période cookies, je n’arrête pas d’en manger. Au petit–déjeuner, je mange les céréales Cookie Crisp, en dessert je mange des cookies, ma glace préférée est la Cookie Dough de Ben & Jerry’s et le gâteau que j’ai le plus fait ces 6 derniers mois est le gâteau cookie. Le principe du gâteau cookie ? Un cookie géant. J’adoreeee !

Pour réaliser ce gâteau nous avons besoin de:

• 180gr de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 180gr de sucre
• 120gr de beurre demi-sel tempéré (Ah oui c’est gras et pas très sain)
• 1 oeuf
• 150gr de pépites de chocolat

Voici les étapes de la recette:

1. On préchauffe le four à 180°
2. On mélange le beurre et le sucre roux dans un saladier, jusqu’à obtenir une texture crémeuse
3. On ajoute l’oeuf, la farine, la levure et le chocolat
4. On mélange sans trop travailler la pâte
5. On enfourne pendant 25 minutes

Tadam ! Le dessert n’est pas trop compliqué à réaliser. Mais c’est vraiment très bon et original. Au final, ce n’est pas très compliqué de faire à manger pour recevoir du monde. Il suffit de quelques bonnes idées de recettes plus ou moins simples. À propos, vous aviez lu mon article sur mes recettes préférées ? En tout cas, avec ce petit menu, vos invités ne seront pas déçus d’avoir fait le déplacement, enfin je l’espère.